すみだ珈琲 店主

日本各地をぐるっとまわった転勤族のサラリーマンを経験後、珈琲を勉強し独立しました、40代の元トライアスリートです。

すみだ珈琲

Author:すみだ珈琲
すみだ珈琲は、日本の伝統工芸江戸切子硝子のカップで飲める珈琲専門店です。
すみだの地に古くから培われてきた、江戸切子の秀逸な技を珈琲とともにご堪能頂けます。
珈琲は、スペシャルティコーヒーのうち、品種・生産地・精製方法が明確な豆のみを使用しています。

毎週水曜日、第2・4火曜日が定休日になります。

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すみだ珈琲
「明月堂」さんに行ってきました。
 日々、お店をやっていると、お客様との会話の中から
ありがたい事に色々とヒントを頂くことがあります。

昨日は美味しいとお話だけでなく
お土産まで頂いていた
本郷にある「明月堂」さんに行ってきました。

なんと明治25年(1892年)創業というから
創業119年ですか。。。
すごいですよね。
日清戦争の2年前って、なんだか全然想像つかないですね。

 昨日は久しぶりのいい天気だったので、
途中下車の旅 風に 散歩がてら てくてくと。。。
ゆっくり行ったので着いたのは16時頃。
ちょっと遅すぎたせいか
お目当ての、もこもこしたワッフルのようなパン!!!は
既に売り切れでしたが、チョコとシナモンのパンや
ジャムパンやクリームパンを買って帰ってきました。

濃いめに淹れた珈琲にたっぷりのミルクを混ぜて
パンにかぶりつく。
素朴な味わいなんだけど、
どこか肩の力が抜けるようにフーッと落ち着く。
何個でもパクパクいけそうな、優しい食感と風味と甘み。
そしてCPもいい。
すっかりとファンになってしまいました。


合わせて、近隣のパン屋さんにも行って食べ比べてみましたが
僕は優しい風合いのあのパンが
一番美味しく感じました。
好みはあるけれど、長く営業されている秘訣を
食べながら教わった感じがしました。

コーヒーもそう、飲んだ人が落ち着くような
味わいや雰囲気を感じられるよう
日々精進していかなくてはと
改めて気を引き締めさせられました。

さぁ、今日も元気に11時からオープンします。
ご来店お待ちしております。


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